Filmjölkslimpa

Ikväll har jag fyllt på förrådet med limpa. Den gick hem superbra hos övriga familjen och är perfekt då den går att frysa.

Filmjölkslimpa med lingon

2 små limpor

1 1/2 dl vetemjöl

6 dl rågsikt

1/4 tsk salt

2 tsk bikarbonat

1 1/4 dl lingonsylt

1/2 dl sirap

3 dl filmjölk

- Sätt ugnen på 175 grader.

- Smörj och bröa formarna.

- Blanda alla torra ingredienser.

- Tillsätt fil, sirap och sylt.

- Arbeta snabbt ihop till en slät "degsmet".

- Dela upp degen på två formar och släta till ytan med hjälp av lite vatten.

- Grädda i nedre delen av ugnen i 60 min. ( när limporna fått lagom färg täcker jag dem med folie resterande tid i ugnen )

- Stjälp upp bröden ur formen och låt svalna på galler under bakduk.

Tassa och Snobben hjälpte till på sitt vis...med "krokbensfällor".