Grahamsrutor

Jag har testat ett nytt recept på bröd idag.

Grahamsrutor ca:20 st

50 g jäst

5 dl mjölk

2 1/2 dl grahamsmjöl

2 tsk salt

1/2 dl ljus sirap

2 msk rapsolja

10 dl rågsikt

Garnera med frön

- Lös upp jästen med mjölken i en bunke.

- Tillsätt grahamsmjöl, salt, sirap och olja. Blanda ordentligt.

- Tillsätt rågsikten och knåda ihop till en smidig deg.

- Låt degen jäsa under bakduk 40 min.

- Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper (25*35cm).

- Skär ett rutmönster i degen och strö över frön.

- Låt degen jäsa ytterligare 30 min under duken.

- Sätt ugnen på 220 grader.

- Grädda längst ner i ugnen i 25-30 min.

- Låt svalna på plåten under bakduk.